vrijdag 26 juni 2015

DIY: shirt + short makeover

Gisteren heb ik weer een rondje kringloopwinkels gemaakt in Tilburg. Dit keer had ik ook echt dingen nodig, in tegenstelling tot de andere keren dat ik niks nodig heb en met zoveel spullen thuis kom dat het maar net op mijn fiets past. Nee, nu had ik een missie, een wasmand en shirtjes. Met het warme weer dat eraan zit te komen mocht mijn shirtjes collectie wel eens aangevuld worden vond ik. En, ik heb zowaar een wasmand én shirtjes gevonden. Maar daar bleef het niet bij, ik kocht ook een shortje, een picknickkleed ennnn.... super mooie schoentjes.


Het bordeaux rode shirtje vond ik een beetje saai, dus ik besloot het een make-over te geven. Op pinterest was ik al veel DIY's tegengekomen waarbij chloor werd gebruikt om een leuke opdruk op het shirt te maken. Het enige nadeel is dat chloor zo vloeibaar is waardoor je geen dunne lijnen kunt tekenen. Toen kwam ik dé tip tegen. Chloor mengen met wat water en maizena. Heel simpel. Je voegt vier eetlepels maizena toe aan 3/4 cup water. Dit breng je aan de kook. Wanneer je een soort dikke bahangplak-achtige substantie hebt draai je het vuur uit en laat je het mengsel volledig afkoelen. Om te voorkomen dat het uitdroogt kun je er het beste wat folie over doen. Wanneer het mengesel is afgekoeld voeg je chloor toe om het te verdunnen tot de dikte die jij fijn vind. Doe het chloor mengsel in een flesje met een fijn spuitmondje en je kan beginnen. Tip: oefen even op een papiertje wat je erop wilt zetten want als het er eenmaal op zit gaat het er natuurlijk nooit meer uit. 


Toen ik mijn tekst op het shirt spoot zag het er in eerste instantie precies zo uit als ik wilde, maar toen begon het chloor uit te lopen. De lijnen werden opeens veel dikker en ik was bang dat het een grote chloorvlek zou worden. Ik dacht meteen, 'oh nee dit wordt een pinterestfail...'. Maar toen het shirt opgedroogd was en ik de maizena resten er vanaf gespoeld had viel de schade toch mee. De lijnen zijn wat dikker geworden dan ik had gewild, maar ach, de tekst is leesbaar. 

Bij zo'n zomers shirt moet ook een leuke zomerse short vond ik. Gelukkig had ik die gisteren eentje gekocht bij de kringloopwinkel. Nu ik toch zo lekker aan het DIY'en was vond ik dat die ook wel een makeover verdiende. En waarmee kan dat beter dan met kant!


Ik ben helemaal happy met mijn nieuwe outfit, klaar voor de zon!

Liefs,

Hanne





dinsdag 16 juni 2015

Haakpatroon: baby rammelaar

Mijn stiefzus, of bonuszus zoals wij het in de familie noemen omdat dat veel leuker klinkt, is zwanger. Natuurlijk kon ik het niet laten zelf iets te maken voor mijn toekomstige bonusnichtje. Slofjes of een mutsje vond ik zo afgezaagd (maar wel schattig dus misschien maak ik die ook nog wel) dus ik bedacht iets anders. Ik besloot een rammelaar te haken. Ik kon nergens het perfecte patroon vinden dus er zat niets anders op dan het zelf te maken. Ik heb nog nooit zelf een patroon gemaakt dus spannend dat was het wel, maar volgens mij is het aardig gelukt. Ik heb alle stappen opgeschreven dus mocht jij ook een nichtje, dochtertje, kleindochtertje, kleine van een vriendin verwachten, pak dan je haaknaalden en garen en ga aan de slag!



Benodigdheden:

- Een bolleteje lichtgroen haakkatoen
- Een bolletje donkergroen haakkatoen
- Een bolletje geel haakkatoen
- Een bolletje haakkatoen in een kleur naar keuze
- Een plastic bolletje dat open kan, bijvoorbeeld het gele bolletje dat in een kinder suprise ei zit. 
- Kralen/rijst/een belletje om in het plastic bolletje te doen
- Vulling (ik gebruik altijd de kussenvulling uit een goedkoop kussen)
- Een haaknaald 2.5mm
- Een schaar
- Een naald

Opmerkingen vooraf:

De rammelaar is in een spiraal gehaakt. Dit betekent dat de toer niet gesloten wordt met een halve vaste in de eerste steek van de vorige toer. Om het overzicht niet kwijt te raken is het slim om gebruik te maken van een stekenmarkeerder zodat je weet wanneer je toer rond is. Hiervoor bestaan speciale stekenmarkeerders, maar je kunt ook gewoon een rest draadje gebruiken. 
Dit patroon wordt gehaakt in de voorste en achterste lussen van de steken (tenzij anders vermeld).

Patroon steel:

Toer 1: haak 8 vasten in een magische ring (8v)
Toer 2: haak 2 vasten in iedere steek van de vorige toer (16v)
Toer 3: haak 1 vaste in de volgende steek, haak 2 vasten in de volgende steek (1v, 2v). Herhaal dit tot het einde van de toer (24v)
Toer 4-13: haak 1 vaste in iedere steek (24v)
Toer 14: haak 1 vaste in elk van de volgende 2 steken, haak de volgende 2 steken samen (1v, 1v, 2vsam). Herhaal dit tot het einde van de toer (18v)
Toer 15-22: haak 1 vaste in elke steek (18v)
Toer 23: hecht de donkergroene kleur aan en haak met deze kleur in vaste in elke vaste (18v) Tip: knip de lichtgroene draad niet af, maar laat deze los hangen. Je kunt dan zo bij de volgende toer deze draad gewoon weer opnemen. Dit geldt ook voor de donkergroene draad wanneer je begint met de volgende toer lichtgroen.
Toer 24: haak 1 vaste in elke steek met lichtgroen (18v)
Toer 25-27: haak op deze manier nog twee strepen met het donkergroene garen (afgewisseld met het lichtgroene garen natuurlijk) (18v)
Aan het einde van toer 27 kun je de donkergroene draad afknippen en instoppen
Toer 28-33: haak met lichtgroen 1 vaste in iedere steek (18v)
Toer 34: LET OP, deze toer wordt alleen in de voorste lussen van de steken gehaakt! Haak 1 halve vaste in de eerste steek. Haak 1 half stokje, 1 stokje en 1 half stokje in de volgende steek. Haak in de volgende steek 1 halve vaste. (1hv, 1hst-1st-1hst, 1hv) Herhaal dit tot het einde van de toer. Zo krijg je een schulprandje aan de bovenkant van de steel. 
Knip de draad af en hecht het einde van de draad in. 

Foto 1: De bloemsteel met drie kleurwisselingen.
Foto 2: Het schulprandje aan de bovenkant van de steel. 

De bloem:

Toer 1: haak 8 vasten in een magische ring (8v)
Toer 2: haak 2 vasten in elke steek van de vorige toer (16v)
Toer 3: haak 1 vaste in de eerste steek, haak 2 vasten in de volgende steek. (1v, 2v) Herhaal dit tot het einde van de toer (24v)
Toer 4: haak 1 vaste in elk van de volgende twee steken, haak 2 vasten in de volgende steek. (1v, 1v, 2v) Herhaal dit tot het einde van de toer (32v)
Toer 5: haak 1 vaste in elk van de volgende drie steken, haak 2 vasten in de volgende steek. (1v,1v,1v, 2v) Herhaal dit tot het einde van de toer (40v)
Toer 6: haak 1 vaste in elk van de volgende vier steken, haak 2 vasten in de volgende steek. (1v, 1v, 1v, 1v, 2v) Herhaal dit tot het einde van de toer (48v)
Toer 7-11: haak 1 vaste in iedere steek tot het einde van de toer (48v)
Toer 12: haak 1 vaste in iedere steek tot het einde van de toer, MAAR haak alleen in de achterste lus van de steek (48v)
Toer 13: knip de gele draad af en stop deze in. Ga verder met de lichtgroene draad. Haak 1 vaste in iedere steek tot het einde van de toer (48v)
Toer 14: haak 1 vaste in elk van de volgende vier steken, haak de volgende twee steken samen. (1v, 1v, 1v, 1v, 2vsam) Herhaal dit tot het einde van de toer (40v)
Toer 15: haak 1 vaste in elk van de volgende drie steken, haak de volgende twee steken samen. (1v, 1v, 1v, 2vsam) Herhaal dit tot het einde van de toer (32v)
Toer 16: haak 1 vaste in elk van de volgende twee steken, haak de volgende twee steken samen. (1v, 1v, 2vsam) Herhaal dit tot het einde van de toer (24v)
Toer 17: haak 1 vaste in elk van de volgende twee steken, haak de volgende twee steken samen. (1v, 1v, 2vsam) Herhaal dit tot het einde van de toer (18v)
Zowel de onderkant van de bloem als de bovenkant van de steel hebben nu 18 vasten. Deze zouden dus perfect op elkaar moeten aansluiten. Mocht dit nu niet het geval zijn (wat bij mij zo is) haak dan de volgende toer nog. Als de bloem en de steel wel netjes op elkaar aansluiten kun je de groene draad afknippen. Laat een lang stuk draad achter aan de bloem. Hiermee kun je dan later de bloem aan de steel naaien. 
(Toer 14: 2 vasten in iedere steek. Herhaal dit tot het einde van de toer. (9v)

Foto 3: Haak in de rondte en gebruik een stekenmarkeerder of een draadje om het begin/einde van de toer aan te geven. 
Foto 4: Wanneer je klaar bent met de toeren waarin je moet meerderen haak je in elke steek gewoon 1 vaste. Het haakwerk zal dan vanzelf gaan bollen. 
Foto 5: Toer 12 haak je alleen in de achterste lussen. Zo ontstaat er aan de goede kant van je werk een rijtje met lussen. In deze lussen naai je later de bloemblaadjes. 

Foto 6: Vanaf toer 13 haak je verder met de lichtgroene draad. Vanaf toer 14 ga je minderen waardoor het bolletje sluit. 
Foto 7: Het steeltje en de bloemknop zijn nu af. 

Bloemblaadjes:

Toer 1: haak 8 vasten in een magische ring (8v)
Toer 2: haak 2 vasten in iedere steek van de vorige toer (16v)
Toer 3: haak 1 vaste in de volgende steek, haak 2 vasten in de volgende steek (1v, 2v). Herhaal dit tot het einde van de toer (24v)
Toer 4-8: haak 1 vaste in iedere steek tot het einde van de toer (24v)
Toer 9: haak 1 vaste in de volgende steek, haak de volgende twee steken samen. (1v, 2vsam) Herhaal dit tot het einde van de toer (18v)
Toer 10-11: haak 1 vaste in iedere steek tot het einde van de toer (18v)
Knip de draad af. Zorg ervoor dat je een lange draad overhoudt, hiermee kun je de bloemblaadjes aan de bloemknop naaien. 
Haak nog vijf andere bloemblaadjes op deze manier.

Foto 8: De bloemblaadjes worden ook in de rondte gehaakt. 
Foto 9: Uiteindelijk heb je een klein kommetje gehaakt. Dit vouw je plat om de bloemblaadjes te vormen.

Afwerking:

Doe het belletje of de kraaltjes in het balletje. Stop deze in de bloemknop. Vul de bloemknop verder op met de vulling. Vul ook het steeltje op met de vulling. Naai het steeltje aan de bloemknop. Zorg dat het goed vast zit. Neem de zes bloemblaadjes en vouw deze plat. Naai de bloemblaadjes met de opening aan de knop. Dit doe je in de toer waar je alleen in de achterste lussen hebt gehaakt, hier zie je nu namelijk een rij met lusjes waar je de bloemblaadjes perfect aankunt naaien (zie foto 5). Zorg dat ook deze goed vast zitten zodat de baby ze niet los kan trekken. 


Zo dat was 'm, mijn eerste patroon. Ik hoop dat jullie hem leuk vinden. En als je vragen hebt hoor ik het graag!

Liefs,

Hanne

donderdag 11 juni 2015

Crisis, drama, paniek

Ik heb al een tijdje geen berichtjes meer gepost, slecht! Maar wat me vandaag is overkomen moestik even delen. Vannochtend ging ik nietsvermoedend de deur uit. Toen ik vanmiddag na een lange treinreis terug thuis kwam had er zich een catastrofe voltrokken. Ik opende mijn kamerdeur en rook meteen een zoete geur. Toen ging ik aan mijn bureau zitten en ik zette mijn tenen in een plas koud water. Ik keek naar beneden en zag dat er een hele plas water met aardbeiensap om mijn vriezer lag. (Mijn vriezer staat onder mijn tafel/bureau. Je moet iets als je een studentenkamer van maar 12m2 hebt.) NOOOO.

Ik opende de vriezer en zag dat alles helemaal ontdooit was. (Ja dat wil wel met dit weer) En die vriezer lag net lekker vol met verse aardbeien, kersen en mango. Allemaal in nette kleine porties verpakt in boterhamzakjes. Helaas waren die dus niet helemaal waterdicht en lekte overal in de vriezer en over de vloer fruitsap. Dat was niet het enige. Ik had ook nog heel veel bakjes met eten in de vriezer staan. Als ik kook maak ik meestal wat extra porties om te ontdooien als ik weinig tijd heb. Vandaag was eigenlijk zo'n dag. Ik was van plan om een bakje te ontdooien zodat ik op tijd naar mijn werk kon 's avonds. Maar nu heb ik dus keuze uit zeven ontdooide maaltijden.

Maar goed tot zo ver de crisis. Nadat ik alles schoon had gemaakt keek ik naar de berg voedsel die voor me stond. Opnieuw invriezen leek me niet zo'n goed idee en weggooien dat kan ik al helemaal niet. Dan maar een oplossing bedenken...

Van twee bakjes aspergeragout maakte ik aspergesoep. Het ingevroren fruit at ik op, mijn portie fruit voor vandaag heb ik nu sowieso gehad. En die bakjes met avondeten, ja die komen wel op. Op dit soort momenten komt het goed uit dat ik in een studentenhuis woon met vijf huisgenootjes. Het enige wat nog voor me lag waren de zakjes met porties rundergehakt. Ik kon natuurlijk wat tomatensaus koken en er een pastasaus van maken. Maar ik vond het een beetje tegenstrijdig om nog meer eten te gaan maken nu ik al zoveel maaltijden had. Oplossing: snack gehaktballetjes met soyasaus en sesamzaadjes.


En ze waren echt super lekker. De beste die ik ooit gemaakt heb. Ik heb er helaas geen recept van. Ik heb gewoon mijn keukenkastje leeg getrokken en erin gegooid wat met lekker leek. Volgens mij wat het ongeveer dit (maar vraag me niet naar hoeveelheden): gehakt, ei, paneermeel, ketjap manis, soyasaus, sesamzaadjes en honing. 

Dat was mijn crisis van vandaag. Gelukkig is deze nu zo goed als opgelost. En de moraal van het verhaal: zorg dat de stekker van je vriezer altijd goed in het stopcontact zit anders heb heel veel eten en een plakkende vloer. 

En ik beloof dat het niet weer weken gaat duren voordat ik mijn volgende blogpost plaats. Er wordt al aan de volgende gewerkt. Ik ben namelijk mijn eerste zelfgeschreven haakpatroon aan het schrijven. Wat het wordt? Ja dat is nog een verrassing!

Liefs,

Hanne

vrijdag 22 mei 2015

Recept: couscous met gegrilde groenten

Woensdag bezocht ik eens een andere weekmarkt in Tilburg in plaats van de markt waar ik altijd op zaterdagochten heen ga. En het is voor herhaling vatbaar. Ik had eigenlijk helemaal niet veel nodig. Ik kwam om een leuk stofje te kopen om een nieuw rokje te naaien. Dat stofje heb ik gevonden, maar dat was niet het enige. Ik kocht ook nog asperges (ik kon ze niet laten liggen voor drie euro per kilo), bananen (altijd handig), aardbeien (wie zou geen drie doosjes aardbeien voor tweevijftig meenemen? Ik kon ze in ieder geval niet laten staan, dus mijn vriezer ligt nu vol met aardbeien) ennn.... ik kocht deze uber-schattige auberginetjes


Toen ik ze zag moest ik er gewoon een paar meenemen. En ze waren ook nog eens spotgoedkoop, een euro per kilo! Heel lang vond ik aubergines echt niet lekker. Het smaakte naar niks, het had een snotterige structuur en ik snapte niet waarom je ze lekker zou vinden. Toch bleef ik ze kopen want ach ze waren goedkoop en ik was vastberaden om er achter te komen hoe je ze lekker kunt bereiden. En daar ben ik inmiddels achter! Couscous met gegrilde aubergine uit de oven. Ja, inderdaad, dan hebben de aubergines nog geen smaak, daarom heb ik de perfecte combinatie ontdekt om hier verandering in te brengen. Aubergines met Ras el Hanout specerijenmengsel. Echt een aanrader.

Voor degenen die ook over hun aubergine-haat willen komen of voor degenen die hier al overheen zijn en graag iets anders met aubergine willen uitproberen dan moussaka is hier het recept:

Wat heb je nodig (voor 1 portie):
- 4 kleine aubergines (de auberginetjes die ik had waren echt heel klein, je kunt ook een halve aubergine van normaal formaat gebruiken)
- Eventueel een stuk courgette (zo'n 10 centimeter voor 1 persoon?)
- Vegetarisch gehakt
- (Olijf)olie
- Ras el Hanout specerijenmengsel
- Grof zeezout of Himalaya zout
- Eventueel tomaatjes en peterselie als garnering
That's it!


Hoe maak je het?:

Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 2: Snijd de aubergines (en courgette) in grove stukken

Stap 3: Leg de groenten op een met bakpapier beklede bakplaat. Sprenkel hier wat olie overheen. Strooi wat van Ras el Hanout over de groenten en voeg tot slot nog wat zout toe. Doe er vooral niet te veel zout op omdat de Ras el Hanout ook al een licht zoute smaak heeft. 

Stap 4: Zet de bakplaat in de oven. Na ongeveer 20 minuutjes zijn de aubergines mooi gaar. Ze zijn dan helemaal zacht geworden.

Stap 5: In de tussentijd kun je de couscous maken. Om lekkere couscous te krijgen houd ik altijd een deel couscous aan op twee delen water. Tja en hoeveel heb je dan nodig. Dat is lastig. Ik ben zo slecht in het inschatten van hoeveelheden, daarom kook ik soms ook ongewild voor een heel gezin met restjes voor de hond. Gelukkig hadden ze een tijdje terug bij de AH daar een oplossing voor, een eetmaatje. Een soort maatbekertje waarop voor verschillende soorten pasta, rijst en couscous aangegeven stond hoeveel je nodig hebt. Maar daar heb je natuurlijk nog niks aan als je niet zo'n ding hebt. Ik denk dat een half kopje couscous per persoon genoeg is. 
Doe de droge couscous in een diep bord. Voeg kokend heet water toe aan de couscous en leg een plat bord op het diepe bord. Zo wordt de couscous perfect gaar. Til na ongeveer vijf minuutjes het platte bord op en als het goed is, is dan al het vocht opgenomen en heb je heerlijke couscous. 

Stap 6: Haal vijf minuten voordat de baktijd van de aubergines erop zit de bakplaat even uit de oven. Verspreid wat vegetarisch gehakt over de bakplaat zodat dit de laatste vijf minuutjes met de aubergines warm kan worden in de oven. 

Stap 7: Alle onderdelen van je super lekkere couscous zijn nu klaar. Haal de aubergines en het vegetarisch gehakt uit de oven en leg deze op de couscous. Garneer het gerecht met tomaatjes en peterselie. 

En omdat ik de diepvries toch vol had liggen met heerlijke verse aardbeien kon een toetje niet ontbreken, yoghurt met aardbeien en musli. Dat toetje was vandaag wel to-go want ik moest werken 's avonds. Maar gelukkig zijn bevroren aardbeien een perfecte oplossing voor toetjes to-go. Yoghurt is niet lekker als dat te lang ongekoeld in je tas zit. Door er bevroren aardbeien bij te doen blijft de yoghurt een stuk langer koel en lekker. Win-win situatie dus, verse yoghurt en ontdooide aarbeien tegen de tijd dat je je toetje to-go uit je tas haalt!


Smakelijk!

Liefs,

Hanne

dinsdag 12 mei 2015

(Kruiden)tuintje: update #3

Het is alweer een tijdje geleden dat ik begon met mijn indoor-vensterbank-tuintje. Het begon met wat kruidenplantjes. Daar heb ik avocadoplanten, tomatenplanten en lente uitjes aan toegevoegd.



Foto 1: tomatenplantjes. Ze zijn de afgelopen week echt zo veel gegroeid. Ik denk dat het bijna tijd wordt om ze in een andere pot te zetten en naar buiten te verhuizen. 

Foto 2: lente uitjes. Lente uit schijnt zo'n groente te zijn die je oneindig kan blijven hergroeien. Je bewaart de onderkant van de stelen en zet deze in een laagje water. Al na een paar dagen schieten de lente uitjes opnieuw uit. Dit is de eerste keer dat ik het probeer dus ik ben heel benieuw hoe ze straks smaken.

Foto 3: avocadoplant. Eindelijk, er komt een klein scheutje uit de avocadopit. De wortel was al lang zichtbaar en die is inmiddels ook echt al groot gegroeid. Het scheutje bleef zich maar verstoppen in de avocadopit, maar na al dat wachten begint het nu echt op een plantje te lijken. 

Kortom, mijn vensterbank tuintje doet het goed. Nog even en dan kunnen de tomaten naar buiten. Ze staan daar dan trouwens niet alleen. Ik wil namelijk ook nog courgetten gaan kweken. Helaas is onze tuin een grote betonnen, stenen fietsenparkeerplaats, maar ik kocht bij de kringloop twee manden om de courgetteplanten in te zetten. Ik ben heel benieuwd of dat gaat lukken. Ik heb al vaker courgetten gekweekt, maar die stonden altijd in de volle grond. Volgens verschillende video's op Youtube moet het ook lukken als je de courgetteplanten in een grote pot zet, dus op hoop van zegen...

Liefs,

Hanne

vrijdag 8 mei 2015

Moederdag cadeautje

Nog net op tijd om een leuk zelfgemaakt moederdag cadeautje met jullie te delen. Nu ben ik geen moeder, en dat houdt ik ook nog even zo, maar als moeder lijkt het me het leukste om een cadeautje te krijgen waarin tijd en vooral liefde gestopt is. Mocht jij een moeder hebben die er ook zo over denkt, die heb ik namelijk wel, dan is hier het perfecte moederdag cadeautje: zelfgemaakte granola. Het recept deelde ik een tijdje geleden al met jullie, hier kun je het terug vinden.

Nu kun je die granola natuurlijk in een plastic bakje doen en aan je moeder geven, maar dat vind ik dan weer jammer. Bij de Blokker kocht ik een mooie weckpot. Bovenop nog een leuk papiertje en klaar ben je.


Nu ik dit type begin ik wel te twijfelen of mijn moeder wel van granola houdt. Ze eet eigenlijk nooit yoghurt met musli of iets wat daarop lijkt. Haar ontbijt bestaat altijd uit boterhammen, maar misschien schuift ze die wel aan de kant na dit cadeautje. Anders is er vast iemand thuis die het wel eet.

Fijn weekend,
Hanne

donderdag 7 mei 2015

Recept: superfood energy bites


Vandaag heb ik superfood energy bites gemaakt. Terwijl ik in de keuken aan de slag ging met goji bessen, cacao nibs en chia zaad heb ik me toch wel even afgevraagd of het niet een beetje hypocriet was waar ik mee bezig was. Ik ben namelijk niet zo'n fan van die hele superfood hype, om het anders te zeggen, ik vind het onzin. Honderd jaar geleden had nog niemand ooit van de term superfoods gehoord en nu zouden we niet meer zonder kunnen om een gezond leven te leiden. Ik betwijfel dat. Ik denk dat als je gewoon netjes elke dag een appeltje en een banaan eet en twee lepels groenten opschept je ook al een heel eind komt.

Ondanks mijn lichte afkeer tegen de hele hype begint mijn voorraadkast zich langzaam aan te vullen met superfoods. Dit staat er al in: kokosolie, goji bessen, inca bessen, cacao nibs, chia zaad en quinoa. Kortom, een hoop voor iemand die zegt dat ze niet van superfoods houdt. Voor sommige van deze producten heb ik excuses bedacht om ze toch te kopen. Zo is chia zaad super handig als je zelf jam wilt maken. Ik vind zelfgemaakte jam heerlijk, ik vind het alleen jammer dat je er zoveel suiker bij moet gooien om de jam de juiste textuur te geven. Ik las op Pinterest dat je in plaats van suiker ook chia zaad bij het fruit kunt doen. Dit zorgt voor je juiste jam textuur zonder dat het de smaak beinvloedt. Oke, dus de pot chia zaad is gerechtvaardigd. Dan de cacao nibs, tja dat is chocolade, daar is natuurlijk geen excuus voor nodig. Als laatste de kokosolie. Kokosolie is een super goed alternatief voor boter of (olijf)olie. Het is namelijk smaakloos, een voordeel als je geen uitgesproken boter of olijfolie smaak wilt. Verder hebben al die superfoods vast andere voordelen. Ik neem aan dat ze op een of andere manier toch wel goed zullen zijn voor je gezondheid, maar je maakt mij niet wijs dat ze echt een noodzakelijk onderdeel van je dagelijkse voeding zijn. Daarnaast zijn sommige van die superfoods gewoon niet te eten! Ik had nog nooit goji of inca bessen gehad, dus ook uit nieuwsgierigheid kocht ik ze, maar ik ben er niet weg van. Als je ze voor het eerst in je mond stopt proef je niets geks, de nasmaak vind ik alleen wat minder.

Maar wat moet je er dan met zo'n verzameling superfoods die opeens in je voorraadkast staat? Weggooien is zonde natuurlijk dus ik ging op zoek naar een recept om ze in te verwerken zonder dat je echt die vreemde smaak hebt. Op Pinterest vond ik verschillende recepten voor 'energy bites'. Nou en die kan ik toevallig heel goed gebruiken. Rond een uur of vier krijg ik altijd last van een enorm dipje. Wat extra energy kan dus nooit kwaad. Dus ik haalde mijn verzameling superfoods uit de kast en ging aan de slag. Niet met een bepaald recept, ik gooide gewoon vanalles in de mixer en hoopte op een goede uitkomst. En ik moet zeggen, het resultaat mag er zijn. De energy bites smaken helemaal niet overdreven gezond. Omdat er een schep cacaopoeder in zit smaken ze eigenlijk gewoon naar chocolade. Win-win situatie dus, extra energie en een lekker chocolade tussendoortje!


Voor degenen die stiekem hun voorraadkastje ook vol gestopt hebben met superfoods is hier het recept (ook voor degenen die zich wel bekeerd hebben tot superfoods):

Wat heb je nodig:

- 1 cup ontpitte dadels
- 1 cup noten (ik heb de notenmix van de Lidl gebruikt)
- 0,5 cup havermaut
- 2 a 3 el. ongekookte quinoa (ja je kunt dat ongekookt eten, het geeft een lekkere crunch aan de energy bites)
- 1 el. chia zaad
- 1 el. goji bessen (volgens mij heb ik er iets meer in gedaan)
- 1 el. cacao nibs
- 1 el. cacao poeder
- 2 a 3 el. kokosboter
- wat kokosrasp om de energy bites in te rollen

Hoe maak je het:

Simpeler kan niet, je gooit alle ingredienten in de mixer en maakt er een mooi mengseltje van. Je zult zien dat het geen glad beslagje wordt. Het zijn eigenlijk meer kruimels. Neem een handje van dit mengsel, ongeveer een eetlepel (mag ook meer zijn afhankelijk van hoe groot je de energy bites wilt maken). Kneed het een beetje met je handen zodat alle kruimels aan elkaar gaan plakken. Vervolgens kun je er een balletje van rollen. Mocht het nu echt te kruimelig zijn dan kun je wat extra dadels door het mengseltje mixen. Om te voorkomen dat de energy bites aan je handen plakken als je ze op wilt eten rol je ze als laatste nog door wat kokosrasp (of cacaopoeder). En klaar ben je! Je kunt je zelfgemaakte energiebommetjes het beste bewaren in de koelkast. Op deze manier blijven ze zelfs een week lekker (misschien ook wel langer, maar voor die tijd had ik ze altijd al op). 

Variaties:

Je kunt eigenlijk vanalles in de energy bites doen. De basis bestaat uit dadels die zorgen voor de samenhang en noten. Verder kun je er allerlei soorten noten en zaden in doen of lekker wat gedroogd fruit. 

Liefs,

Hanne